منتديات رهين الشوق

منتديات رهين الشوق (http://www.alshoogg.com/vb/index.php)
-   ~//.. مطبخ رهين الشوق (http://www.alshoogg.com/vb/forumdisplay.php?f=12)
-   -   حلو البيتي فور بالشوكولاتة (http://www.alshoogg.com/vb/showthread.php?t=11294)

♈ Mişs HōdHōd ♈ 2010-03-04 11:40 PM

حلو البيتي فور بالشوكولاتة
 

حلو البيتي فور بالشوكولاتة



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


المكوّنات:



للعجينة:

- 2½ أكواب أو 500 غ من الزبدة غير المملحة .. طريّة
- 1 كوب أو 200 غ من السكر الناعم
- 3 من البيض
- 6 أكواب أو 850 غ من الدقيق العادي


- 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو


- 1 ملعقة صغيرة من بشْر قشر الحامض




للحشوة:
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 2 أكواب أو 300 ع من الشوكولاتة الداكنة المقطّعة إلى أجزاء
- 1 ملعقة طعام من السكر البودرة للرش






طريقة التحضير:


- تُمزج الزبدة الطريّة مع السكر في وعاءٍ بواسط اليد إلى أنّ تتوزّع المكوّنات جيّداً ثم تُضاف إليها البيضة تلو الأخرى مع المزج المستمر.


- يُضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو وبرش الحامض لتشكيل العجينة ثم تُرص العجينة في وعاءٍ وتُدلّك بخفّةٍ مع الضغط بواسطة اليدين إلى أن تصبح مرنة. تُغطّى العجينة وتُبرّد لمدّة نصف ساعة.


لتحضير الحشوة:


- يوضع حليب نستله المكثف المحلّى والشوكولاتة في قدرٍ ويُحرّك المزيج بشكلٍ مستمرٍّ على نارٍ خفيفةٍ إلى أن تذوب الشوكولاتة ثم توضع الصلصة جانباً في مكان معتدل الحرارة كي تبرد.
- تُرش العجينة بالدقيق وتوضع ما بين قطعتين من ورق التغليف ثم تُلف بتأنٍّ بواسطة الشوبك للحصول على سماكة 3 ملم.
- تُقطّع أشكال مختلفة بواسطة آلة تقطيع البسكويت وتُوزع على مسافة 1 سم الواحدة من الأخرى على أوراق الخبز المدهونة بالزيت أو الزبدة ثم تُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ لمدّة تتراوح بين 10 و12 دقيقة أو إلى أن تصبح شديدة.
- تُستخرج قطع البيتي فور بتأنٍّ وتوضع على رفٍّ كي تبرد.
- تُسكب الحشوة فوق نصف كميّة البيتي فور وتُغطّى بنصف الكميّة المتبقيّة.
- يُرش البيتي فور بالسكر البودرة ويُقدّم.


رهينة الشوق 2010-03-05 09:22 AM

رد: حلو البيتي فور بالشوكولاتة
 
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]•••[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]•••[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]•••[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
مشكلتي مآ أحب الحلويآت :(

محرومه
عوآفي عالطرح يآعسل

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]•••[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]•••[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]•••[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

~همسة~حب~ 2010-03-05 12:53 PM

رد: حلو البيتي فور بالشوكولاتة
 
يعطيك العافيه ياعسل

♈ Mişs HōdHōd ♈ 2010-03-06 06:54 PM

رد: حلو البيتي فور بالشوكولاتة
 
رهينة الله يعاافيك بس ليه ماا بتحبي الحلو؟؟؟


همووسة شااكرة لك تواجدك يالغلاا


الساعة الآن 08:44 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.2 OPS BY: ! ωαнαм ! © 2010
*جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر رهين الشوق