منتديات رهين الشوق - طريقة بف باستري بالدجاج

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
45 دقيقة
6 أشخاص

المكوّنات
بف باستري - علبة

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام

بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح - 1

ثوم مفروم - ربع رأس

فلفل رومي مقطّع إلى شرائح - 1

جزر مبشور - 2

مكعّب مرق دجاج - 2

كزبرة جافة - ملعقة صغيرة

كمون - نصف ملعقة صغيرة

ذرة معلبة - كوب ونصف

بابريكا - ملعقة صغيرة

صلصة صويا - ملعقتان صغيرتان

مايونيز - ملعقتان صغيرتان

جبن كريم - بحسب الرغبة

بيض مخفوق - 1

زبدة - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

سمسم - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا. اضيفي مرق الدجاج وشرائح الدجاج. قلّبي المكونات حتى تنضج.
2- أضيفي الجزر، الفلفل الرومي والذرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ غطّي القدر واطهي المزيج على نار هادئة حوالي 10 دقائق.
3- زيدي الكزبرة، الكمون، البابريكا، صلصة الصويا، الملح، المايونيز وجبن الكريم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- إفردي نصق كمية عجينة البف بيستري في صينية فرن. أضيفي طبقة الدجاج ثمّ زيدي الكمية المتبقية من العجينة على الوجه.
5- إدهني العجينة بالبيض المخفوق وزيّني بالسمسم. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح وجه الصينية ذهبي.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً
وبألف صحة وهنا