منتديات رهين الشوق - كفته مقليه >مجربه عن طريق المراقب العام.

منتديات رهين الشوق (http://www.alshoogg.com/vb/index.php)

- ~//.. مطبخ رهين الشوق (http://www.alshoogg.com/vb/forumdisplay.php?f=12)

- - كفته مقليه >مجربه عن طريق المراقب العام. (http://www.alshoogg.com/vb/showthread.php?t=18926)

كفته مقليه >مجربه عن طريق المراقب العام.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وش عندهـ بالمطبخ ذااا>:dunno:.

المهم ندخل بالموضوع

...

جاتـ ببالي أسوي كفته مقلية فدخلت لقوقل وبحثت المهم طلعلي طرق كثير

إخترتـ منها طريقة وحدهـ سهله.

وطبقتها بالبيت وسويتها غدا للأهل..>>فاتني ماصورت لانو قلت ماتطلع حلوهـ :strongsad: .

المهم

المقادير :
-نصف كيلو لحم مفروم
-نصف كوب بقدونس مفروم ناعمآ
-بصله مفرومه
-بيضه مخفوقه
-نصف كوب دقيق
-نصف كوب بقسماط >تيجي عادي بالبسكويت السادة حق الشاي.
-ملح وفلفل وبهارات >حسب ذوقكمـ..
-زيت للقلى

الطريقة :
يخلط البصل المفروم والبقدونس مع اللحم المفروم ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ويقلب جيدآ حتى يصبح مخلوط جيداً ومتجانس
يشكل على شكل دوائر أو بيضاوى >>حسب الرغبه .
يخلط البقسماط والدقيق فى وعاء مستقل.
وتوضع البيضه بعد الخفق الجيد فى وعاء آخر مستقل.
ثم يوضع كرات اللحم بالبيض ثم البقسماط والدقيق ثم توضع فى الثلاجه لمده تتراوح بين الـ 45 دقيقة إلى ساعه حتى تتماسك.
يسخن الزيت على نار عاليه وتقلى الكفته فى الزيت وتقلب حتى
يصير لونها بنى وتصفى على ورق مطبخ من الزيت .

وبالع ـافيه >>جربو والرد بالموضوع للي يجربون لايحرمونا من عمايلهم.